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    扇贝肉炒芹菜_扇贝肉_怎么做_家常做法 芹菜的做法介绍扇贝肉炒芹菜的做法介绍 一、原料/炒干贝芹菜 嫩芹菜400克,干贝50克,清汤25克。料酒、姜汁、葱、姜末各10克,鸡油40克。 制作方法/炒干贝芹菜 1、将干贝洗净,加清汤入锅蒸30分钟左右取出。 2、嫩芹菜洗净,切成段。 3、炒锅内加鸡油、葱、姜末炝香,下入芹菜煸炒。 4、下入干贝、102498884jinhuachuang料酒、姜汁、精盐快速炒熟,装盘即成。 二、功效/炒干贝芹菜 1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 2、芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经 功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉102498884jinhuachuang血止血。 3、主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。 4、芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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